石牌志 （1982年官方正式版本）-第九章：物产资源：水生动物虫类土特产矿藏

第五节水生动物

鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、黑鱼、鳝鱼、白鱼、鲇鱼、鳜鱼，团鱼、乌龟，螃蟹，蚌壳，虾子，螺丝，针鱼、

第五节水生动物
鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、黑鱼、鳝鱼、白鱼、鲇鱼、鳜鱼、团鱼、乌龟、螃蟹、蚌壳、虾子、螺丝、针鱼。

第六节虫类
蚕、蜜蜂、土元、蜈蚣、蚯蚓、青蛙、蟾蜍、蟋蟀、螳螂、蝴蝶、青蜓、蝉、金龟子、蜗牛、壁虎、蛇。

第七节土特产
(一)、五香豆干，本品采用石牌出产的优良黄豆，取当地水，用传统工艺精制而成。具有色、香、味美三大特点，为人们的喜食佳肴，馈赠礼品，省内外享有盛名。所制豆腐，鲜嫩、细腻味甜，具有丰富的营养价值。
(二)大蒜，是调味佳品，捣烂起涎，味道鲜美，具有解暑消毒功能，行销国内外。
(三)瓦瓷陶器:相传在唐朝中叶就开始生产，已有千余年历史。产品有缸、壶、盆、钵、罐等日用陶器百余种，产品行销省内外各地。

第八节矿藏
本社瓦瓷钟堰大队盛产石膏，是制作五香豆干和豆腐等食品的制剂，并可改良土壤，改造冷浸田。

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