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石牌论坛了解到，钟祥“豆腐城”位于西环三路，建设新型工业园区，将淘汰作坊式粗放生产，2020年开始，产业集群助力当地形成豆腐生产、加工的规模效益，培育起钟祥新的经济增长点。 家庭作坊遍布石城 村村点火处处冒烟 钟祥豆腐源远流长，始于明代万历年间，距今已有600余年历史，豆制品产业是传统产业。以前，豆制品呈现散、小、弱、差，作坊式生产分布于城区和城郊附近、形成了村村点火处处冒烟的情景。豆制品加工小作坊及企业缺乏统一规划和合理布,，厂房和生产设备十分简陋，无Z无照生产经营情况突出，F尘、废渣、废水随意排放，产品质量安全问题令人担忧，环境污染日趋严重。豆制品生产产生的污水极大污染。 为提升豆制品产业竞争力，打造具有传统优势的豆制品支柱产业，实现环境友好的新型工业化，规划了豆制品特色产业园区。园区规划期限面积。园区以发展豆制品特色产业为主，其他加工制造业为辅，将形成钟祥地区最大的豆制品集群产业园区。 把现有分散于周围的豆腐加工户纳入园区集中，既有利于巩固提升豆腐加工，又有利于环境保护。通过豆制品加工业的集约化、规模化和产业化生产，实现了生产废水集中处理，实现污水的零排放。 产业集群效益初现 助力县域经济发展 石牌论坛了解到，新型豆制品加工工业园区建设工业标准化厂房，将以租赁或无偿使用的方式吸纳境内现有多家豆制品生产经营户进入园区集中生产，规范生产工艺、统一质量标准，严格产品质量检验，打造环境友好、资源节约的豆制品加工产业，培育起新的经济增长点。
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