加碱和淀粉可以提高豆腐产量吗

惹不起的娃 · 发表于 2016-4-21 14:32:22

比例是怎么配的？

Heshaolin · 发表于 2016-4-21 20:54:40

。。蛋，谁说加碱啦！你想报废豆浆吧！只听说过加盐和淀粉的，加也加不了多少，还是好好做好质量吧！

坏哥哥 · 发表于 2016-4-22 09:26:38

我皮子，就是加碱点的

坏哥哥 · 发表于 2016-4-22 09:26:46

我皮子，就是加碱点的

醉生梦死 · 发表于 2016-4-22 09:30:32

三十斤豆子可以用三个手指头捏一点加里面，加多了浆来的慢，点好了放那没有长劲半天长不干，大多数只有皮子浆才加碱

夏天的风zs · 发表于 2016-4-22 10:29:44

对头，冲时加碱可以，烧时加了不好冲浆

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[讨论] 加碱和淀粉可以提高豆腐产量吗