请教豆腐丝怎么做的？

年轻就该拼 · 发表于 2015-11-3 21:47:28

请教一哈，豆腐丝怎么做的，是豆皮切成丝还是压的很薄的豆腐干切的丝，那个大哥老乡会做的教我一下，小弟感谢了！

找摊子做豆腐 · 发表于 2015-11-3 21:55:55

豆皮做的，豆干切丝没搞过

发表于 2015-11-3 22:04:41

豆皮做厚点压干点（做薄了压干怕巴布）博下来冷了以后用机器切

找摊子做豆腐 · 发表于 2015-11-3 22:28:55

切了用盐开水泡一下还能涨秤

yang13972885353 · 发表于 2015-11-4 07:01:36

你摊子卖吗？

yang13972885353 · 发表于 2015-11-4 07:01:40

你摊子卖吗？

年轻就该拼 · 发表于 2015-11-4 14:20:38

怎么听别人说豆腐干压薄点，切丝不容易断，豆皮切丝容易断

wufanvs · 发表于 2015-11-4 16:50:55

用机器做过，点老点。

宝贝爸 · 发表于 2015-11-4 17:14:16

年轻就该拼发表于 2015-11-4 14:20
怎么听别人说豆腐干压薄点，切丝不容易断，豆皮切丝容易断

那得包多薄滴干子啊，豆皮绝对可以切，不过机器做的皮子没得手工滴筋性好。

伍逢生 · 发表于 2015-11-5 07:58:40

打电话问我，18723865800

风林 · 发表于 2015-11-5 23:58:30

我们这有个安徽的用干子划的，没我们的皮子有劲。听说扬州是干子划的

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[讨论] 请教豆腐丝怎么做的？