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多措并举擦亮豆腐名片

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芦苇飞雪 发表于 2023-4-1 06:47:13 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
近年来,云南省红河州石屏县通过加快豆腐产业转型升级、打造豆制品产业集群等多措并举,截止2022年末,石屏县豆制品产量达35.16万吨、实现产值43.35亿元,带动1.2万余人稳定就业,在有效助力乡村振兴的同时,进一步擦亮了“石屏豆腐”名片。
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目前,通过不断优化“一园三区”布局,围绕“扩规模、抓规范、提品质、创品牌、拓市场”重点任务,石屏已形成了明霞、北门达和源、尚古堂等5家本土龙头企业,打造名特产品31款,创新推出网红产品石屏“爆浆”小豆腐日均销售量3.5万盒,最高单日销量可达10万盒以上。孵化培育电商50余家,石屏豆腐入驻美团优选配送大仓,销售覆盖全国20个省(市)区。开通顺丰冷运云南石屏冷链豆腐专线,配送覆盖全国190余个城市。与此同时,在文旅品牌创建方面,通过收集整理出80道石屏豆腐食谱并积极进行推广,“石屏豆腐宴”已成为推动石屏旅游发展的一张“乡愁记忆”
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