石牌豆腐老板新疆复工！日产20多吨

　  中新网新疆新闻2月20日电（记者　陶拴科） “为响应疫情防控的要求，在做好疫情防控的同时，2月14日新疆荆楚诚信食品有限公司排除万难复工复产，让乌鲁木齐市民吃上新鲜的豆制品。”17日，乌鲁木齐市湖北籍企业家杨勇说。目前，公司已有60多个工人工作在一线，加班加点，每天生产20多吨新鲜豆制品投入市场。

　　2017年杨勇在乌鲁木齐创办了一家大型豆制品生产企业，春节前日正常供应乌鲁木齐市场50%的豆制品。14日正式复工生产，虽因疫情使很多员工未能及时到位，但是工厂实施24小时轮班制度，目前日产豆制品也能达到20多吨。

　　自新冠肺炎疫情发生后，因客运及货运物流的相应管控，出现原材料等运输问题，还有部分人工的不足，导致生产量为原计划的一半，该企业坚持不涨价，不抬价，一直按原市场价供应。

　　据了解，大年初一该企业负责人杨勇看到家乡疫情的严重X，当即像向家乡医院调集捐款物资近20万元。正月初八杨勇去企业社区准备复工材料时看到社区的工作人员防疫物资紧缺，立即通知公司库管，把自己工厂的防疫物资捐赠给了社区。

　　连日来，面对新冠肺炎疫情，新疆各地不断强化监督管理，实现疫情防控与生产两不误。一些涉及到民生、疫情物资的企业陆续开始复工生产。复工企业做好整个产销体系的疫情防控，还要满足市民日常生产生活需求，做到防疫生产两不误。（完）

总经理杨勇

作者/文士

在一次，，团企业联合会组织的交流会上，秘书长曹文润先生极力向笔者推荐一位年轻的企业家杨勇。他说，别看杨总年轻做的产业可是了不得，咱们乌鲁木齐市民吃的豆腐一半以上产自于他的企业。听着曹秘书长的话，我的眼前立刻浮现出小豆腐作坊的画面。他看着笔者有些质疑的表情，立刻拉住笔者的手对杨总说：“那你就请文士老师到你那里去看看。”转而他又对我笑笑说：“不看不知道，世界真奇妙。”

9月26日，秋高气爽，阳光明媚。笔者从北京路的环球大酒店出发，大约行程十几公里就来到了乌鲁木齐市新市区郁郁葱葱，厂房林立的北工业园区。再穿过一条幽静的马路，就看到一条金光闪闪的大字：新疆荆楚诚信食品有限公司。

杨总笑容可掬地迎候在大门口，彼此寒暄一阵后，笔者注目观看，这是一个干净整洁的厂区，几十辆大小车有序的排着，身着工装的职工忙碌地穿梭着。走进宽敞明亮的车间，看到的依然是职工忙碌的身影。只是这车间有点长，似乎有点望不到边的感觉。晶莹剔透的豆腐，琼浆玉液似的豆浆，金灿灿的豆腐皮等等尽收眼底。这一次，我相信了曹秘书长那句话，不看不知道，世界真奇妙。

据杨总介绍，2018年他投资3000多万元，创办了新疆荆楚诚信食品有限公司，主营豆制品生产加工销让。厂区占地面积15000多平方米，建筑面积9000多平方米。目前，主要产品有老豆腐、冲浆豆腐、格子豆腐、内脂豆腐、魔芋豆腐、豆腐皮、豆腐干、腐竹、年糕等几十个品种。产量每天80吨左右，年销让收入有望达到3亿元。产品主要销往乌鲁木齐的大中院校、各大超市、市场、监狱等地，属于供不应求的一种态势。

中国食品工业协会豆制品专业………会副会长兼秘书长吴月芳再一次交流座谈会上曾这样说：

中国是大豆的故乡，豆腐文化是。。民族祖先留下的宝贵遗产，也是。。民族文化的一个组成部分，为人类文明进步和世界饮食文化做出了不可磨灭的贡献。中国豆制品企业和行业工作者在弘扬中国豆腐文化方面做了许多工作，开展了丰富多彩的活动。中国豆腐文化源远流长，具有极其丰厚的精神内涵：勤劳、诚信、包容、创新、智慧、清白、朴素等。对于中国豆腐，可以说它既是高端的，又是大众的；既是传统的，又是现代的；既是民族的，又是世界的；既是独立的，又是包容的。非常值得我们中国人去传颂、传承、传播、传扬。

杨总，是一个朝气蓬勃，x气方刚的80后。他来自于中国世界豆腐的发祥地、“豆腐之乡”湖北石牌镇。

说起他的家乡石牌，杨勇一脸自豪。他激动说：“仅7万人的石牌镇，在外做豆腐的有3万之多，遍布全国480多个大中城市，1000多名石牌人成了豆腐老板。其中天津有一条街，石牌人做豆腐的就有2000多人。”

他说，之所以石牌成为世界豆腐的发祥地，这里还有个故事。

1982年10月，石牌人平整土地，挖掘出文物有春秋战国时期戈、矛、剑、铜鼎、玉壁、陶豆、石锛外，还出土了铜人手推磨，属西周时期（距今2700多年，今藏荆州市博物馆）。从那时起，石牌就有磨碎黄豆制作豆腐的工具。据传，2100多年前的西汉朝，汉高祖刘邦之孙刘安，公元前164年封为淮南王，都邑寿县（今安徽寿县城关，八公山在寿县城边）。刘安好道学，欲求长生不老之术，招得方术之士8人（号称“八公”），刘安领八公登寿春城的北山造炉炼制仙丹长寿之术，取山中水磨制豆汁，又以豆汁培育丹苗。不料炼丹不成，豆汁与盐卤化合成一盆芳香诱人、白白嫩嫩的东西，取而食之，鲜美可口，于是取名“豆腐”。北山从此更名八公山，刘安也无意中成了豆腐的祖师爷。

在谈起今后的打算时，杨总显示出一种成功后的自信。他说，豆腐是个好东西，它的营养价值自不必说，家家户户几乎每天都在吃。据统计，乌鲁木齐豆制品的每天需求量大约200吨，是我们公司生产量的3倍。以前，石牌人在乌鲁木齐做豆腐都是小作坊，受环境等方面的因素，形不成规模，影响了豆腐产业的健康发展。通过一年来的探索，拟定了一个五年计划。先是联合石牌人在乌鲁木齐建一个豆制品工业园，这样食品安全、环境卫生有保障，抱团发展又可以把利益最大化。这项工作目前正在和，，团十二师的104团洽谈合作。其次要在，，团的十几个师，每个城市建一个分厂，八师石河子市的分厂项目已经在启动。

最后，杨总说，如果五年计划能顺利实施，到时候，天山南北，家家户户不仅仅都能吃上新鲜、可口、放心的豆腐食品，还能带动种植业、养殖业等等相关产业的持续发展。诚然，紧靠我一个人的力量是不够的，还需要。。和及相关部门的大力支持，相关产业的通力合作。真诚的希望，通过我们的努力能为新疆的经济发展贡献一份力量。

广而告之，