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[讨论] 豆腐泡怎么做的更好

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328461886 发表于 2014-8-8 10:19:36 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
我想问一下,谁知道为什么炸豆腐泡的浆。点干了可以炸泡,点稀了就炸不起来,外面炸糊了里面是稀得。是什么原因?
做豆腐皮 发表于 2014-8-8 12:55:43 | 显示全部楼层
说的真……啊!
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zxsx 发表于 2014-8-8 12:55:43 | 显示全部楼层
回答了那么多,没有加分了,郁闷。。  
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xiaobo0921 发表于 2014-8-8 12:55:43 | 显示全部楼层
哦...............  
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学会珍惜 发表于 2014-8-9 19:42:59 来自手机 | 显示全部楼层
生浆比例不对,浆打短点,留三分之一,气大点烧,不看见泡泡开花了就不烧了
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1137608921 发表于 2014-8-10 16:34:07 来自手机 | 显示全部楼层
学会珍惜 发表于 2014-8-9 19:42
生浆比例不对,浆打短点,留三分之一,气大点烧,不看见泡泡开花了就不烧了

什么叫“不看见泡泡开花了”?
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